Proses pembuatan dan pemasakan Nasi Singkong

Apa yang sebenarnya dimaksud dengan Nasi Singkong atau yang dikenal oleh masyarakat Sunda sebagai Nasi Inter? Anda mungkin bertanya-tanya, apa itu sebenarnya Nasi Singkong atau Inter? Nasi Inter adalah jenis nasi yang terbuat dari ubi kayu, atau yang juga sering disebut sebagai ketela pohon atau singkong. Proses pengolahan singkong ini diubah hingga menjadi Nasi Singkong atau Inter. Orang Sunda sering menyebutnya sebagai Sangu Inter. Pada masa lalu, Nasi Singkong atau Inter digunakan sebagai pengganti nasi beras, karena nasi beras sulit ditemukan saat itu. Cerita dari seorang ibu, yang tak lain adalah ibu saya sendiri, yang merupakan pembuat Nasi Inter, mengungkapkan hal ini. Pembuatan Nasi Inter dari singkong melibatkan berbagai tahapan yang dilakukan secara tradisional dan alami. Berikut adalah tahapan dalam proses pembuatan Nasi Singkong atau Inter dari Singkong: Pertama-tama, singkong yang siap dipanen harus dibersihkan kulitnya dan dipotong kecil. Kemudian, singkong tersebut harus